Renault Passions

PARIS DIARY

R's Originality #028,

September 2014 ▶︎ パリのチーズケーキ専門店

 3年前に「ニューヨークで食べたあのこってりとずっしりとしたチーズケーキが食べたい! でもパリでは売っていないから自分で作ろう!」というセフォラ(オーナーでシェフ・パティシエ)自身の強い希望から開店したチーズケーキ専門店が「She's cake」。立地条件としてはかなり不便な場所にあり、わざわざ行かなければならない場所にありながら不動の人気となったわけは、見た目の華やかさと美味しさと彼女の美貌? 今では40以上のレシピがあり、ベーシック(4€)をはじめ、 そのなかから毎日約20種類のチーズケーキが並ぶ。「何かを食べた時に、これをチーズケーキで作ったらどうなるかしら?」という発想でレシピが増えていくとか。この夏はフランス人も大好きなマカロンが登場! 間違いなくヒット商品になるだろう。まわりはサクサクで中はしっとりなマカロンの生地にクリームチーズとフランボワーズ、絶妙な味のハーモニーだ。そして、赤ワインとの相性も抜群なのです!

20 avenue Ledru-Rollin 75012 Paris

TEL 01 53 46 93 16 OPEN 火~土 10:30~20:00 月曜・日曜定休

RENAULT PASSION DAYS 2012 RENAULT PASSION DAYS 2012 RENAULT PASSION DAYS 2012
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松永麻衣子

PROFILE

松永麻衣子 Maiko Matsunaga
編集者、『chocolatmag』編集長。1965年鎌倉生まれ。雑誌『POPEYE』のエディターとしてキャリアをスタート。その後『MCシスター』『プチセブン』など数多くの雑誌でファッションエディターとして活躍し、1996年に渡仏。現在は3人の子どものママンでもある。パリ発の大人と子どものウェブマガジン『chocolatmag』の編集長も務める。
http://www.chocolatmag.com/

掲載情報は2014年9月時点のものです。

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